Mi Tuxpan> Cultura > Poesía A Mi Pueblo
De: Juan Carlos Cejudo Tello
Platillos típicos: Tamales envueltos en hoja de maíz Corundas de maíz Uchepos o tamales de maíz tierno Enchiladas Morelianas Enchiladas placeras de Pátzcuaro. Sopa purépecha Sopa de Chocolate al metate Sopa huitzimangan La Morisqueta de Tierra Cliente, Michoacán Carnitas de puerco de Tacambaro, La Piedad, Quiroga y Huandacareo Birria de chivo, y carnitas de Sahuayo y La Piedad. Olla Podrida de Ario De Rosales. Queso Cotija: queso tipo parmesano internacionalmente galardonado como el mejor queso del mundo en Cremona Italia. Barbacoa de chivo y borrego, en Zitácuaro y Tuxpan, Mich. El miguichi Lomo de res en pepitoria Caldo de charal estilo Pátzcuaro Chupiro o mole de olla Huevos al estilo Virrey de Mendoza Crema fría de aguacate Col en nogada Postres: Ates de Morelia (membrillo, guayaba, durazno) Atole negro o de grano Atole blanco Morelianas dulce de Morelia. Gazpacho de Morelia. Pan Tranca de Sahuayo. Cajeta de Quiñonez Coalcoman Gaznates de Tacámbaro Helado de Pasta Pasteles de plátano y macadamia Empanadas de calabaza dulce “aguacates”
Bebidas: Rompope Aguardiente de caña de azúcar Guacamaya Licor de membrillo Uno de los más grandes placeres de los michoacanos se disfruta a la hora de la comida, y es que la gastronomía michoacana es una de las más diversas y exquisitas del país, los más tradicionales platillos michoacanos de origen de prehispánico. Como curiosidad, podemos mencionar que en Torécuato se inventó la Feria del Atole, en donde puede mostrarse una exhibición de la gran cantidad de sabores que puede tomar la prehispánica bebida. En Michoacán de Ocampo, esta fértil producción creativa no se limita a la cocina, ya que los artesanos del estado también se destacan por su prolija producción artística. Así, el Palacio de los Artesanos, o Casa de las Artesanías, es creado en base a la necesidad de promoción y difusión que la rica tradición artesanal michoacana exhibe. Y es que con la llegada de la modernidad, los artesanos michoacanos han perfeccionado y aumentado su producción artística, lo que le confiere una peculiaridad única en el país. ArtesaníasGuitarras de Paracho.Orfebrería de metales preciosos: el trabajo de es un alarde de maestría y fina sensibilidad, el oro, producen obras que son verdaderos prodigios de delicadeza y elegancia. Se maquilan preciosas joyas de plata de colección. |